Havermout banaankoekjes

13-02-2017 15:08

Havermout banaankoekjes

-30 min-

Dat ik dit recept nu pas op de site plaats is eigenlijk een wonder.
Het is al een aantal jaar dat ik deze koekjes maak en iedere keer weer is het genieten. Als mijn verloofde er eenmaal eentje in haar mond heeft gestopt, is ze veelal niet meer te remmen en hebben de koekjes een levensduur van minder dan een halve dag. Voor zulke simpele koekjes, smaken ze dan ook erg lekker, zijn ze makkelijk te maken en kan je alle schuldgevoelens weglaten want zijn ook nog is goed gezond.

Ingrediënten voor ongeveer 12 koekjes:

100g havermout
2 rijpe bananen
50g ongezouten gehakte gemengde noten
50g rozijnen
1tl kaneel

Bereiding:

1. Warm de oven voor op 180 graden.
2. Pel de bananen, snijd ze in plakjes en prak ze fijn met een vork tot je een papje krijgt.
3. Voeg de havermout toe.
4. Voeg de kaneel, rozijnen en noten toe.
5. Meng alles goed door elkaar.
6. Maak van het mengsel kleine balletjes.
7. Plaats ze op een bakplaat met bakpapier en druk ze plat
    (de koekjes behouden dezelfde vorm dus maak ze niet te dik)
8. Plaats ze in de oven voor 20 min

De koekjes blijven wat zachter en worden niet knapperig
Ook ben je natuurlijk vrij om je eigen idee er aan toe te voegen. Soms doe ik er ook nog brokjes pure chocolade doorheen, gedroogde cranberries of gojiberries.
Have fun en enjoy.
 

 

Terug

Contact

In eenheid
Brandpunt 71
1705 SK
Heerhugowaard

06-18546296

© 2015 Alle rechten voorbehouden.

Maak een gratis websiteWebnode